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零失误快手菜 | 牛柳炒油条

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食域家

上次我们介绍了在家自制安心油条的食谱，也提到了很多用油条作为食材的吃法。 今天就为大家介绍其中一种非常美味的吃法：牛柳炒油条。 新鲜酥脆的油条配上大块嫩滑的牛柳，鲜美的肉汁渗入油条内部，一口一个满足感，已经不能只用好吃来形容了。 这道菜如此之妙，却很少出现在大众餐厅的菜单上。 那我只能说，在探索美食方面我们是专业的！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛腩，横向按照纤维纹路切成5cm长的肉片 340g
、
玉米淀粉 1茶匙
、
苏打粉 一小撮
、
油菜籽或植物油，再另备2汤匙单独使用 2茶匙
、
新鲜油条 2根
、
红糖或砂糖 2汤匙
、
切碎红洋葱 1汤匙
、
牛肉高汤或鸡汤 120g
、
老抽 1茶匙
、
生抽 1汤匙
、
陈醋 ¼茶匙
、
玉米淀粉与2茶匙水混合，用作勾芡 2茶匙
、
熟的白芝麻 1茶匙
、
切碎的葱绿 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

注：1茶匙=5g , 1汤匙=15g

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-12

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