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淡奶油巧克力软曲奇的做法

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淡奶油巧克力软曲奇

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每次家里做蛋糕剩下淡奶油我都会做这个软曲奇，后来就变成特意买来淡奶油给家里大小吃货做着吃，每次做完两盘都是不到两天就干掉的节奏，所以我不确定能放多长时间，哈哈。建议吃的慢的小伙伴减半制作或者冷藏保存哦！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

可可粉 20克

、

淡奶油 200克

、

细砂糖 80克

、

低筋面粉 220克

、

巧克力豆（饼干糊里） 70克

、

巧克力豆（装饰）适量

、

小苏打或者泡打粉 3克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
淡奶油加糖和盐搅拌均匀。
步骤2/12 点击查看大图
低筋面粉、可可粉、小苏打和70克巧克力豆混合均匀。
步骤3/12 点击查看大图
和步骤一的淡奶油混合均匀，建议戴上一次性手套抓匀，不要反复揉，以免出筋。然后放冰箱冷藏一小时左右或冷冻20分钟便于操作。
步骤4/12 点击查看大图
冷藏好的面团取出，均分成18-20份，揉圆按扁，注意摆放要分开一些距离。
步骤5/12 点击查看大图
然后表面再按上5-7个巧克力豆。
步骤6/12 点击查看大图
烤箱提前预热好，选择上下火烘烤功能175度中层烤14分钟左右。风炉烤12分钟左右，烤好焖2分钟。
步骤7/12 点击查看大图
这是快烤时的状态，已经膨胀表面干爽了。
步骤8/12 点击查看大图
取出后稍晾凉即可食用。
步骤9/12 点击查看大图
掰开看看，软香可口。
步骤10/12 点击查看大图
成品1
步骤11/12 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1. 面粉量根据实际情况调整，和好的面糊稍湿润粘手，但是成团，放冰箱冷藏后操作好很多。 2. 烤箱温度时间根据实际情况调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-09

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