东北大酱骨
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1小时以上
| 配菜(中级)
猪大骨
500g
、
八角、桂皮
适量
、
郫县豆瓣酱
适量
、
生抽、老抽、料酒、糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
将猪大骨在冷水中浸泡30分钟，洗干净后飞水
-
步骤2/3
另煮一锅水，水沸时放入料酒、生抽、老抽、郫县豆瓣酱、八角、桂皮等。放入猪大骨，大火煮沸后小火慢炖1个小时左右
-
最后一步
肉酥烂后，改中火再煮半个小时，大火收汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-07-08
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