金钩香菇冬瓜汤
金钩食用前用水浸泡，至肉质软嫩，或凉拌或煎炒或蒸煮都可以，如虾米炒鸡蛋、炒各种素菜等，味道特别鲜美。与冬瓜搭配煮汤，是不错的夏季时令养生汤哦。
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食材：冬瓜、干香菇和虾米干。
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将干香菇泡发。
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将冬瓜洗净，去皮，切粒。
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将泡发好的香菇、洗净的虾米放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
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盖锅盖。大火烧开。
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转小火煮40分钟。
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揭盖，放入冬瓜。
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盖锅盖，大火，煮5分钟。
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揭盖，倒入适量放入葵花籽油。
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步骤10/11
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放入适量的食盐调味。
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最后一步
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即可关火。
无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放入适量大蒜，以避免虫蛀。或者放入密封袋，直接放入冰箱冷藏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-26
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