白菜炒虾仁
家常小菜，没什么故事～做好才想起传菜谱，没拍步骤图，请见谅！
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步骤1/7
小锅烧开水，冷冻虾仁炒水煮至将熟。
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步骤2/7
虾仁捞出，加黄酒腌制去腥。
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步骤3/7
煮虾仁时切好白菜，茎叶分开。切好蒜瓣、葱花备用。
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步骤4/7
大火，锅热后倒入少量橄榄油，油热后加入花椒、辣椒翻炒。炒出香味后加蒜瓣、葱花炝锅。
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步骤5/7
至蒜瓣微微泛黄，加入白菜茎（白色的部分），炒至白菜茎变软出水，微微透明。加入虾仁继续翻炒。
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步骤6/7
倒入老抽少许、米酒适量，待虾仁着色，加入剩下的白菜叶，翻炒。
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最后一步
待白菜萎蔫变熟，出锅前滴入香醋少许，加适量盐，翻炒均匀即可。关火出锅。
做的是一人份，人多的话酌量加菜哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-12
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