红烧鲨鱼肚
新鲜鲨鱼肚,先要洗净,加姜酒盐放水里煮二十分钟
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步骤1/7
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水里煮好的鲨鱼肚,放冷水里再清洗一下
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步骤2/7
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切片凉干,肉厚,看上去像五花肉
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步骤3/7
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准备各种调料
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步骤4/7
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其它配料
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步骤5/7
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起油锅,放入姜、蒜、花椒、红辣椒,爆香后加入洋葱继续翻炒片刻
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步骤6/7
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加入大蒜,鲨鱼肚翻炒片刻,加入绍酒,美极鲜,白酒几滴,盖上锅盖烧十分钟,中间翻一下
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最后一步
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最后加入青红椒,洒上胡椒粉烧五分钟出锅,因家里红椒用完,所以加了很多青椒
鲨鱼肚要选肉最厚的部位
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-07
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