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红烧五花肉鸡翅的做法

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红烧五花肉鸡翅

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉 250g

、

鸡翅 10个

、

土豆 1个

、

蒜头适量

、

生抽适量

、

姜适量

、

花椒适量

、

青椒适量

、

老抽适量

、

黄酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
五花肉洗净切薄片，土豆滚刀切块，鸡翅洗净划几刀备用。
步骤2/3
锅热放油，放入五花肉翻炒，放入姜、蒜、花椒炸香，倒入鸡翅再翻炒一会放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再放适量生抽、老抽、少许黄酒继续炒，炒香后放适量开水闷上，大约十分钟后倒入土豆，加盐再闷。
最后一步
感觉土豆软烂时，放入青椒块大火翻炒几下，这时汤汁已成粘稠状，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

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