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五香油豆腐的做法

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五香油豆腐

浏览 38.9万 · 收藏 2930 · 学做 13

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油豆腐

、

五花肉

、

大蒜子 8-12瓣

、

五香粉适量

、

干辣椒粉适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

孜然粉适量

、

花椒粒少许

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5
五花肉切片，油豆腐对半切开。
步骤2/5
大火把锅烧热，不放油，将五花肉放入锅中翻炒，直到肉变白，加入少许盐和生抽，转中火继续不停翻炒，以免糊锅;一直不停翻炒，直到把五花肉本身的油炒出，将肉盛出，油留锅中。
步骤3/5
将大蒜子放入锅中爆香，然后放入油豆腐稍稍翻炒。
步骤4/5
油豆腐均匀炒热后往锅中加水，没过油豆腐。(水可以稍多放点，油豆腐煮久点更好吃哦！)
最后一步
水烧开后，根据自己的喜好加入五香粉，孜然粉，干辣椒粉，花椒粒，盐，老抽和生抽。继续煮至快要收汁时放入爆好的五花肉，快速翻炒直到汁完全收干，关火放入葱花即可盛出。香喷喷重口味的五香粉油豆腐就做好了，非常简单易做哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-20

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