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贝壳馒头的做法

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贝壳馒头

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形状似贝壳的馒头，颜值高也好吃，选取芋泥加入炼奶和淡奶油，更丝滑，蓬松，好好吃！参与活动: #马上露一手！雀巢鹰唛财运开年！开罐有奖！#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 200克

、

牛奶适量

、

芋泥适量

、

炼奶 2勺

、

淡奶油 2勺

、

紫薯粉 2克

、

酵母 2克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
芋头蒸熟之后，放入搅拌机
步骤2/15 点击查看大图
加入适量牛奶，炼奶，淡奶油，紫薯粉（也可以用紫薯代替）
步骤3/15 点击查看大图
搅打成泥
步骤4/15 点击查看大图
100克低粉加入1克酵母，揉成白面团
步骤5/15 点击查看大图
同样步骤，加入芋泥，搓成紫色面团
步骤6/15 点击查看大图
发酵至2倍大，擀扁
步骤7/15 点击查看大图
把它们叠起来，连接处可以喷点水更好粘和
步骤8/15 点击查看大图
整形
步骤9/15 点击查看大图
分割成如图所示大小
步骤10/15 点击查看大图
根据扇形大小，从大到小堆叠
步骤11/15 点击查看大图
筷子或者签子从中间压下来
步骤12/15 点击查看大图
尾部拉长，卷到底部
步骤13/15 点击查看大图
放入蒸锅，醒发至1.5倍大
步骤14/15 点击查看大图
蒸18分钟，闷3分钟
最后一步点击查看大图
做好啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-21 · 广西

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