泥鳅红枣煲排骨
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烹饪步骤
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步骤1/3
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泥鳅用滚开水烫一下,除去表面黏液及内脏。
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步骤2/3
猪排骨剁成寸段,洗净,下开睡锅飞水,捞出。红枣洗净,控干。
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最后一步
沙煲内放入排骨和姜片,加入汤,放在火上烧沸,用小火煲一小时左右,至排骨七成熟时再放入泥鳅、红枣,继续用小火煲一小时,至熟烂后放盐、味精调味即成。
小贴士
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发布于 2013-06-19
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