传统鸡蛋饺
每到过年，都要吃蛋饺，每次做蛋饺，约定俗成非我莫属，因为别人都在忙碌，而我有个愉快的寒假，从大家到小家，也不知做了多少年，有了豆果，在此分享，乐在其中！
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步骤1/9
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超市买的绞肉，放葱姜糖盐、一个鸡蛋、少些香油、鲜酱油、料酒、玉米淀粉，搅拌成肉馅。
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步骤2/9
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5个鸡蛋加少些色拉油（炒一次菜的油），搅打均匀。
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步骤3/9
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将勺子在火上烧热，用肥肉抹下，使勺子上均匀涂上油。
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步骤4/9
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挖一浅茶匙蛋液在勺子里。
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步骤5/9
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放小火的炉子上，转动勺子，使蛋液铺满勺子。
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步骤6/9
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挖一勺肉馅在蛋皮的一边。
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步骤7/9
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用筷子将另一边拎起盖上，像包饺子。
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步骤8/9
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用筷子压压开口处，两边煎成金黄色就好了。
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最后一步
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烧汤、红烧、火锅都是不错的搭配哦！
这是半成品，可红烧，烧汤，下火锅吃，有空时多做点蛋饺，放冰箱速冻，想吃时拿出来直接烧，非常不错且方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-29
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