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红烧肉炖胖头鱼的做法

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红烧肉炖胖头鱼

浏览 29.3万 · 收藏 1567 · 学做 5

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同学聚会大家都说游的妈妈做鱼很棒，所以把阿姨请到家来，学习一下。这次自己做，还不错哦！

食材清单加入采购清单

五花肉

、

胖头鱼

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

花椒

、

大料

、

酱油

、

糖

、

香菜

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切骰子块，下锅灼水
步骤2/7 点击查看大图
葱姜花椒大料
步骤3/7 点击查看大图
辣椒
步骤4/7 点击查看大图
锅中加水将五花肉及所有小料加入锅中，加酱油糖、盐大火煮
步骤5/7 点击查看大图
由于胖头鱼很大所以我把它从中间切开，加葱姜夹到鱼肚中，放酱油料酒将鱼里外腌制
步骤6/7 点击查看大图
煮至汤汁剩下三分之一时，将鱼放入锅中
最后一步点击查看大图
盖上锅盖，大火煮鱼，大火收汁，加蒜末香菜末鸡粉，盛盘！

小贴士

不用经常翻动，鱼会碎的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-17

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