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荞麦面猫耳朵的做法

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荞麦面猫耳朵

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五一假期去了趟山西，瞬间被山西面食秒杀，回来后各种回味无穷，自己动手试试！

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面粉

、

荞麦面

、

土豆

、

木耳

、

西红柿

、

圆白菜

、

青豆

、

猪肉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉和荞麦面按3：1的比例混合，放少量盐，加冷水和成面团，醒半个小时
步骤2/9 点击查看大图
醒面的空挡把各种食材切成丁儿，可以根据自己的爱好准备各种食材！
步骤3/9 点击查看大图
面团揉光滑，擀成4毫米左右的片，切成小方块
步骤4/9 点击查看大图
在案板上，用大拇指搓成猫耳朵形状
步骤5/9 点击查看大图
搓好的猫耳朵
步骤6/9 点击查看大图
把切好的食材放锅里炒，加盐酱油等调料后，加适量水，熬煮几分钟，熬煮的时间根据食材的不同，我放了青豆，煮的时间比较久，煮熟后芶欠，收下汤就可以出锅了
步骤7/9 点击查看大图
清水烧开，下猫耳朵煮熟，捞出过凉水
步骤8/9 点击查看大图
卖相还不错
最后一步点击查看大图
浇上卤汁，猫耳朵劲道Q弹，超级好吃，实践成功！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-05

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