白菜煎豆腐
这道菜是一个朋友教我的。百吃不厌
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步骤1/6
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白菜洗净控干水 豆腐洗净
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步骤2/6
豆腐周围摸点盐。以防止煎的时候粘锅。然后每块切成八小块
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步骤3/6
锅内烧热。锅一定要烧热再下油。热锅冷油下豆腐
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步骤4/6
豆腐煎至两面金黄。煎好一面就翻。调小火。以免煎糊
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步骤5/6
煎好的豆腐装盘。剩余的油放入蒜瓣。葱段爆香。下入白菜 大火翻炒。如果有猪油的可以加点猪油 味道会更好
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最后一步
白菜炒两分钟后倒入煎好的豆腐。放盐少许。之前煎豆腐是放过盐的 所以现在要少放。放入鸡精。生抽。加少许水。盖上锅盖。闷两分钟。撒点葱花起锅装盘。
豆腐一定要选盐水的。太嫩的豆腐不容易煎。容易散的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-06-14
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