杏鲍菇炒牛肉丝
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牛肉+杏鲍菇 温补,养味,易吸收
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
牛肉
200g
、
杏鲍菇
一个
、
芹菜
适量
、
姜
适量
、
大蒜
适量
、
辣椒
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
老抽
少许
、
蚝油
适量
、
植物油
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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牛肉洗净切丝,逆牛肉纹理切。
-
步骤2/4
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杏鲍菇洗净后切条备用
-
步骤3/4
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辣椒,芹菜,姜,大蒜切好备用
-
最后一步
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油温七成热时放姜、大蒜、辣椒爆香,下牛肉丝加料酒爆炒,待牛肉丝变色立即放入杏鲍菇、芹菜、辣椒,依次放盐、老抽、生抽翻炒,水分炒干后放蚝油出锅。
小贴士
牛肉没有提前腌制,做出来也好吃,掌握好火候不用中途把牛肉盛出,也不会煮老。配菜容易熟,这样更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-11
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