芒果冰淇淋
夏天做得最多的就是冰淇淋,家里最爱就数芒果味的,每次做一盒,一天就能消灭完。
68克
12克
119克
807
千卡
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步骤1/15
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准备所需材料 。
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步骤2/15
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蛋黄中加入柠檬汁和40克的白糖。
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步骤3/15
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搅拌均匀至发白。
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步骤4/15
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倒入牛奶。
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步骤5/15
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搅拌均匀。
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步骤6/15
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将小锅放在炉子上,开小火边煮边打搅,以免糊底
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步骤7/15
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煮至浓稠关火放凉备用。
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步骤8/15
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芒果取肉用料理机打成果泥。
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步骤9/15
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将芒果泥分次加入凉后的蛋黄糊里。
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步骤10/15
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充分的搅拌均匀。
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步骤11/15
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淡奶油加入40克的白糖打发至6-7分发。
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步骤12/15
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再将搅拌好的芒果糊倒入打发的奶油里
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步骤13/15
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再充分的搅拌均匀后放冰箱冷藏1小时。
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步骤14/15
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然后倒入冷冻12小时以上的冰淇淋桶内搅拌20分钟左右,最后倒入保鲜盒内放冷冻2小时后可以挖球食用。
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最后一步
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成品
没有冰淇淋机的,可以分装成两盒放入冷冻,每隔1小时取出打搅一下,重复4-5次即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-06-11
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