是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

皂角米南瓜猫耳糖水的做法

点击查看大图

皂角米南瓜猫耳糖水

浏览 2.3万 · 收藏 147 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

皂角米营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物，胶原蛋白含量高，这个夏天来碗清凉的皂角米糖水既不用担心体重会增加还能美容！煮好的皂角米糖水，口感软糯润滑，汤更黏稠，热的时候吃，非常软滑，放凉之后，有点像吃果冻的感觉。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

皂角米 10克

、

南瓜泥 40克

、

糯米粉 35克

、

冰糖适量

、

红曲适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
皂角米前一天晚上加水泡好
步骤2/9 点击查看大图
泡发好的皂角米放入锅中，加入适量的水。
步骤3/9 点击查看大图
加入冰糖，大火煮开后，小火煮到软糯。
步骤4/9 点击查看大图
南瓜洗净切小块。放入微波炉蒸笼中，10分钟即可。
步骤5/9 点击查看大图
取出去皮，南瓜压成泥。
步骤6/9 点击查看大图
加入糯米粉，揉成团。用少量糯米粉加水和红曲揉搓成面团。
步骤7/9 点击查看大图
取少量糯米面团搓揉成小球待用。
步骤8/9 点击查看大图
取一个糯米球压成猫耳状
最后一步点击查看大图
放入锅中，煮到猫耳熟，即可享用。

小贴士

1.皂角米要提前一天用冷水浸泡。 2.皂角米泡了之后会涨发很大，所以，浸泡时水要放多些。 3.泡发好，煮的时候，不要太大火，小火慢煮，大概20-30分钟即可食用了。 4.煮皂角米时，加些冰糖，这样比煮好后再放糖更入味。 5.糯米猫耳在皂角米煮软糯后放，因为面团很小，一二分钟就熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-06-09

换个做法

皂角米南瓜猫耳糖水的其他做法

皂角米南瓜猫耳糖水的相关分类

小吃微波肉类大全芥末虾球葱烧海参红烧羊肉更多

皂角米南瓜猫耳糖水的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许