香炒小河虾
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步骤1/6
买的小河虾越小越好，淘洗干净，茄子切丁。
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步骤2/6
茄子丁控干水分，加少许盐，五香粉拌匀。
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步骤3/6
拌好的茄子丁加入一小把面粉，翻拌均匀，面不要太多。
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步骤4/6
将洗好的小虾倒入拌面的茄子丁，再加入适量的盐拌匀。
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步骤5/6
锅中倒油，比平常炒菜多一点，油热爆香葱花，将虾茄子丁倒入锅中，先摊开煎一会，再翻炒，中间加少许生抽，直到炒干炒散。
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最后一步
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大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-09
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