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全蛋绿茶纸杯蛋糕（不回缩型）的做法

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全蛋绿茶纸杯蛋糕（不回缩型）

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我买不到低粉，所以用的普通面粉和淀粉5:1自己配置的低粉◐▂◐用的小号纸杯，正好9个的量！

食材清单加入采购清单

普通面粉 100G

、

鸡蛋 4个

、

淀粉 20G

、

绿茶粉 5G

、

玉米油 30G

、

绵白糖 100G

、

牛奶 30G

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把材料量好，我为了省事，用一次性纸杯量的
步骤2/9 点击查看大图
把绿茶粉，淀粉，普通面粉筛好，我晒了3遍，然后放一边，待用
步骤3/9
把糖加入全蛋液中，开始中速搅拌，打到开始出现明显痕迹，可以写8字，就行了
步骤4/9
把牛奶加入玉米油中，手动搅拌器打匀即可
步骤5/9
把筛好的面粉分三四次加入全蛋泡沫里，之字型搅匀
步骤6/9
加入牛奶玉米油混合液体，搅匀，面酱变得略稀，方便一会儿倒纸杯
步骤7/9 点击查看大图
本以为9个倒不满，其实9个小号正正好好
步骤8/9 点击查看大图
烤箱中下层，170度上下火55分钟。我没有预热烤箱，所以烤制花的时间略多，期间间或拿牙签戳洞，考察内部熟了没有
最后一步点击查看大图
烤好后表面略微上色

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-11

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