鸡肉蒜泥凉粉
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烹饪步骤
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步骤1/2
先把大蒜剥好排成蒜泥。然后把一小块鸡胸肉剁成肉泥。把香菜洗好切成指甲大小。凉粉洗好切成片。【这个大小无所谓,只是我们后面要捣碎,所以尽量切得小些】
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最后一步
先把锅烧热,平常炒菜的油温就可以,然后把凉粉放进去炒热,再把鸡肉末放进去一同翻炒,一边把凉粉用锅铲捣碎,直至很碎然后把准备好的蒜泥放进锅里一同翻炒,直至超出蒜香味,再把香菜放进锅里炒至30秒就可以出锅了。
小贴士
一般凉粉炒完锅底 上的东西很不好刷,所以放些冷水泡自十分钟就十分的好刷了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-29
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