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辣炒蟹的做法

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辣炒蟹

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螃蟹 10

、

葱 1

、

姜 4片

、

蒜 4粒

、

花椒一小撮

、

八角 2块

、

辣椒 4个

烹饪步骤

步骤1/4
把螃蟹洗净，可以一垛两半，也可以整只，最好用牙刷刷一刷，这样比较干净
步骤2/4
锅内放油，加入花椒，八角，干辣椒段，爆香，然后放入切好的葱姜蒜
步骤3/4
葱姜蒜爆香后，倒入味极鲜，然后放入处理好的蟹子使劲炒啊炒，加点白糖，不用放盐，海蟹本来就咸。
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最后一步，加水没过蟹子，等汤汁收的差不多就0K啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-26

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