油炸金针菇

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切墩(初级)

金针菇 300g

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

五香粉适量

、

淀粉适量

、

面粉少许

、

水一汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
金针菇去根，洗净。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋打入碗中。
步骤3/8 点击查看大图
加淀粉、面粉、五香粉与盐。
步骤4/8 点击查看大图
加一汤匙水并搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
金针磨粘糊，挂匀。
步骤6/8 点击查看大图
锅里放油，加热。
步骤7/8 点击查看大图
油七-八成热时放入金针菇。
最后一步点击查看大图
过油炸成金黄色。

小贴士

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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发布于 2013-05-25

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