三杯鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡斩块,用水冲尽血水,待用。
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步骤2/4
锅烧热,放油,约七成热放麻油,稍热后放入大蒜瓣,生姜,干辣椒爆香,再放入鸡块翻炒。
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步骤3/4
炒至鸡块变色,放入老抽,生抽翻炒上色,再倒入米酒,放糖,鸡精,大火烧开后转中小火焖20分钟
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最后一步
这时候汤汁已经收的差不多了,再开大火收汁,装盘就可以了!因为我们这边没有九层塔卖,就没放了,稍稍遗憾,但还是很香哦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-26
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