茄汁焖虾
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虾去须,从背部切口便于入味,将背部虾线抽出,放入料酒,糖,鸡精,葱丝姜蒜末腌制二十分钟。调汁:番茄酱多放,酱油,糖多放,盐少放,水,保证汁足够多,能没过虾。调一点水淀粉。热锅下油,油温热后倒入虾(控水)翻炒,至皮脆,六七成熟,倒入调好的汁,小火焖,等虾熟后到入水淀粉收汁,待汁将虾裹住出锅,撒上一点香菜。
小贴士
有点难度哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-23
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