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锅包鱼的做法

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锅包鱼

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鲤鱼 1条

、

蛋清 2个

、

色拉油 500g

、

盐适量

、

糖适量

、

醋适量

、

酱油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将鱼洗净切成薄厚均匀的小段，用料酒、盐、五香粉腌制半小时入味
步骤2/5 点击查看大图
将蛋清打发备用
步骤3/5 点击查看大图
用淀粉把腌制好的鱼段裹好，抓匀
步骤4/5 点击查看大图
把油倒入锅中烧制八成热，把鱼段沾上打发的蛋清，下入锅中炸成金黄色捞出
最后一步点击查看大图
把葱、姜、蒜、糖醋，酱油煸香，倒入鱼段，翻炒片刻，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-21

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