辣炒蛏子
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步骤1/5
将蛏子洗净。一般从菜市场买来的蛏子已吐过泥沙，但为了更干净可以再在盐水中养1-2小时
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步骤2/5
姜切丝 蒜切末 香葱切末 小米椒切小段备用
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步骤3/5
锅内加入少许油 放入姜丝 蒜末 小米椒煸炒香后加入蛏子爆炒
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步骤4/5
加入蛏子后 放入少量料酒后加入豆瓣酱 蒜蓉辣酱，糖少许吊鲜，盖上锅盖煮5分钟左右
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最后一步
蛏子煮开后加入少许味精提鲜 撒上香葱后出锅装盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-31
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