蒸肠粉
昨晚问女儿明天想吃什么早餐?她说“蒸肠粉”(没买到粘米粉怎办)昨晚把米先泡好今天早上就有食材了.
-
步骤1/10
点击查看大图
隔晚先泡粘米(直接买现成的粘米粉蒸出来更滑);
-
步骤2/10
点击查看大图
泡好的粘米放在搅拌机里搅拌两分钟打成米浆,加入生粉再搅拌一刻;
-
步骤3/10
点击查看大图
锅里先烧开水放入蒸,碟蒸热加入少许花生油;
-
步骤4/10
点击查看大图
倒入米浆加盖蒸至米浆发泡半透明;(凭个人感觉先蒸第一碟看看比例刚好,如果稀了可加点生粉)
-
步骤5/10
点击查看大图
个人口味也可以加鸡蛋;
-
步骤6/10
点击查看大图
这是较早前做的葱花瘦肉蒸肠粉;
-
步骤7/10
点击查看大图
用筷子挑起旁边慢慢的卷下来
-
步骤8/10
点击查看大图
较早前用现成粘米粉做的看上去更爽滑;
-
步骤9/10
点击查看大图
上碟喽
-
最后一步
点击查看大图
淋上煮好的麻油酱油!
这次为了省时没有加上架子隔水蒸肠粉会更加快熟一些,但水不能太多因为水煮开了会滚到碟里去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-05-12
蒸肠粉的其他做法
蒸肠粉的相关分类
蒸肠粉的相关推荐
-
美味肠粉
29972人看过 -
广式肠粉-秘方附酱汁做法
12891998人看过 -
纯米浆肠粉
190052人看过 -
鸡蛋肠粉
1122224人看过 -
自制肠粉
426038人看过 -
赤豆重阳糕
135323人看过 -
腊梅迎春--黑芝麻千层糕
168357人看过 -
桂花糕
1541800人看过 -
#寻味外婆乡花田食春宴#麻酱菠菜金针菇
3700人看过 -
开心果奶酥贝果真的很好吃!!
5117人看过 -
菊花不但可以拿来泡茶,做成Q弹布丁,冰冰凉凉超清爽!
18人看过 -
#寻味外婆乡花田食春宴#低脂快手豆芽炒鱼片,鲜嫩爽口
6962人看过