紫薯配苦瓜
色彩鲜艳的凉菜一定可以勾起夏日炎炎中你的胃口哦！
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步骤1/5
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苦瓜洗干净去掉两头的尖。切成两段。用勺柄去掉里面的瓜瓤和籽，放进凉水里泡半小时，让它的苦味去除掉一部分然后做锅开水，把苦瓜段放进去煮2分钟捞出来过凉水备用。
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步骤2/5
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紫薯洗干净，去掉两头，大火蒸15分钟，蒸熟后剥皮，把薯瓤放到盆里，碾碎成泥。
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步骤3/5
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往紫薯泥里加入一勺白糖和一些蜂蜜搅拌均匀。
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步骤4/5
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用勺子把紫薯泥填进苦瓜段中，要压的瓷实一些。
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最后一步
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把苦瓜段切成薄片，装盘，上面可再淋一些蜂蜜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-05-10
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