凉拌毛豆
-
步骤1/5
点击查看大图
清水中加入一勺盐，倒入毛豆反复搓洗干净；沥干水份的毛豆放入盘中，根据毛豆的份量添加适量的盐，混合均匀后，静置10分钟左右
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中放水，将毛豆和八角、桂皮、香叶、桔皮放入，煮开后3-5分钟左右即可关火
-
步骤3/5
点击查看大图
准备一盆冰水，将毛豆捞出放入冰水中冰镇一会儿，捞出控水备用
-
步骤4/5
点击查看大图
碗中放入剪碎的干红辣椒、蒜末姜末；锅中烧热油，放入花椒粒 中小火爆香后捞出花椒粒不要，得到花椒油加热至冒烟；将滚油浇到调味碗中
-
最后一步
点击查看大图
拌入适量的盐、糖、生抽、陈醋，最后将这碗调味汁倒入毛豆中，掂匀即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-03
凉拌毛豆的其他做法
凉拌毛豆的相关分类
凉拌毛豆的相关推荐
-
蛋挞-甜品店配方精制蛋挞（这位同学）
64106472人看过 -
3款快手甜品：马克杯蛋糕、香橙蛋糕、百合冰糖雪梨 【不藏私】
106997人看过 -
#我们约饭吧#花蛤蒸蛋
200716人看过 -
娘家带鱼，从小吃到大的味道
186259人看过 -
炸酱刀削面
701119人看过 -
#细腻爽滑#虾仁蒸蛋羹
17121人看过 -
#巨下饭的家常菜#空气炸锅蛋挞（全蛋版）
1106982人看过 -
好吃快手的手擀炸酱面
1322280人看过 -
最正宗的鱼香肉丝
1476173人看过 -
#夏日撩人滋味#奥尔良蜜汁烤翅(空气炸锅版)
193417人看过 -
秘制凉拌黄瓜 ▏复刻饭店口味 ▏必做夏日爽口小凉菜
109522人看过 -
红薯叶麦饭 ▏红薯叶别扔，摇身一变成为健康美食～
36116人看过
