腌制萝卜
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步骤1/7
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白萝卜洗净晾干
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步骤2/7
水加三茶匙盐烧滚放涼
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步骤3/7
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将白萝卜放入塑料罐中,加入生姜片,二分之一的蒜片,辣椒酱按自己口味放或者辣椒一两个,适量白醋,盐,冰糖洒
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步骤4/7
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倒入放涼后的盐水没过萝卜,盖上盖或者在瓶口加一层保鲜膜盖紧防止出气变味,放置一个礼拜即熟。
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步骤5/7
腌制一个礼拜后还有些涩辣,可以把萝卜用刀切半开,放入酱油和麻油腌制几分钟就可以吃了。
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步骤6/7
一天就可以吃的腌萝卜~~一盘萝卜切成条,撒盐用手抓之水洗,反复三至四次,直到把萝卜辣味去除,最后一次用凉开水冲洗,调入香醋,白糖,麻油即可。
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最后一步
红萝卜白萝卜香菜盐洒、手揉至发软,用碗倒扣压至两天后,放微波炉至微热(杀菌),取出放入适量醋,麻油就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-31
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