#超能量菰米试用之*桃胶皂角米银耳菰米粥*冬季美容推荐
海南的冬天久久不到，十二月份伴着细雨绵绵说来就来。还是喜欢有暖气的北方，屋里暖呵呵的，不似南方，碰到雨天连骨头一起冻着。既然无法用暖气迎接冬日的来临，就煮一碗温暖身心的甜汤吧！今天的甜汤加上豆果送来的稀有菰米，口感层次更丰富，营养也更上一层，老少皆宜！南北通用噢！嘿嘿~~
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步骤1/6
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菰米洗净泡一晚，泡后个别已经开裂。
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步骤2/6
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皂角米洗净后泡一晚，泡的水留着熬汤用。
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步骤3/6
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桃胶泡一晚后去除杂质。泡的时间足够很容易去除杂质，中间也不会有硬芯，反之则浸泡时间不够。
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步骤4/6
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银耳提前一小时泡上即可。洗净后撕小块，越小越容易出胶。
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步骤5/6
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将材料1加水（泡皂角米的水可用）倒入锅中，开大火烧开后小火慢熬至菰米开裂，约40分钟。加入材料2，继续小火熬5分钟，关火闷30分钟即可食用。
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最后一步
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软糯的银耳桃胶皂角米莲子，Q弹的菰米，酸甜的蔓越莓，满满的胶原蛋白~~让这个冬天更美丽些吧！
个人比较喜欢菰米Q滑的口感，没有熬太久，如果你喜欢软糯的口感就一直熬到菰米像爆米花一样开花的样子噢！ 炉灶的火力比较大，熬汤容易出胶，但要留意糊底和溢出，特别是胶质较丰富的时候要留心观察。不赶时间可以用电饭煲，开时间最久的档位满满熬也会出胶。再讲究的小伙伴就用炖盅吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-07
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