---冬季暖身
菰米可谓是谷物中的鱼子酱,想着煮粥吃应该是最有营养的。
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步骤1/7
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这是菰米大头照
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步骤2/7
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菰米提前泡发一夜,大米提前半小时浸泡,滤水备用。
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步骤3/7
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砂锅内倒入适量水,把菰米放入。大火烧至滚沸。
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步骤4/7
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把高汤块放入。搅拌一下,直至完全融化,改成中火煮30分钟。
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步骤5/7
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然后把大米加入,大火烧开后,倒入橄榄油,搅拌均匀后改中火,煮30分钟。
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步骤6/7
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把提前泡发好的海参用纯净水冲洗一遍,放入锅中,焖煮20分钟。
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最后一步
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然后关火闷上十分钟就可以了。出锅后撒上葱花即可。
海参提前3-4天开始泡发哦。好的海参体积会增大2-3倍~高汤块本身有咸味,所以没有再加盐,粥还是喝清淡点比较好。可以在煮海参时加入点姜丝,不喜欢的可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-10
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