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电饭煲自制瓜子仁蛋糕的做法

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电饭煲自制瓜子仁蛋糕

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鸡蛋 4颗

、

面粉 100克

、

白醋

、

色拉油

、

瓜子仁

、

牛奶 45mL

、

白砂糖两勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把分离后的蛋黄先充分搅匀、再加上一勺白砂糖搅匀至没有颗粒、最后加面粉慢慢十字法搅匀至没有小块状
步骤2/9 点击查看大图
分离后的蛋清加上两滴白醋搅匀至泡沫状、再加上一勺白砂糖充分搅匀到泡沫为停止搅动可为泡沫块为止
步骤3/9 点击查看大图
接着把电饭煲锅底刷上一层色拉油、预热5分钟、防止蛋糕粘锅底
步骤4/9 点击查看大图
把搅匀的蛋清与蛋白和在一起也用十字法慢慢搅匀、至没有小块状
步骤5/9 点击查看大图
充分搅匀后的蛋白蛋清
步骤6/9 点击查看大图
然后把蛋糊倒入电饭煲锅里、面上洒适量瓜子仁、盖上盖子、加热5分钟、不知道为什么、5分钟后电饭煲会自动跳转到保温
步骤7/9
蛋糕蒸好以后冷却5分钟
步骤8/9 点击查看大图
反面
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切好后

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-05

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