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QQ糖牛奶布丁

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很简单,不费时的,微波炉做布丁方法。
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一开始,我用的是70g的QQ糖和200ml的牛奶,结果出来布丁太Q了,不够嫩,而且太甜了,吃起来还粉粉的。第二次,我又加了多了100ml牛奶,再放了些木瓜,出来后口感好多了。说明一下步骤5的问题,为什么QQ糖浆加完牛奶后还要加热,因为糖浆是热的,牛奶是凉的,两者混合会降低糖浆的温度,为了能更好的凝固,所以再加热。如果你愿意等,也可以把糖浆放凉后再混合牛奶,这时搅拌均匀后就不用加热了,可以进行冷藏。Ps:其实我也不太明白为什么会有分层或起花现象,我做的都成功了,所以我也解释不清为什么,只能估计是不是QQ糖加热不够没有彻底融化,或是在搅拌时没有融合均匀这些问题了。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2013-05-03

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