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肉炒芸豆的做法

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肉炒芸豆

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若是这菜在我们老家，定是先煸香黄酱，再放菜进去入味的。这次换了个做法，用六月鲜的红烧酱油，出来这种浓油赤酱的感觉，才是家常菜的味道。

食材清单加入采购清单

猪肉

、

芸豆

、

葱

、

姜蒜

、

蒜

、

干辣椒

、

植物油

、

盐

、

红烧酱油

、

料酒

、

白胡椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芸豆摘去头尾，洗净切断；猪肉切小片，用料酒、白胡椒腌上；葱姜蒜干辣椒切末
步骤2/5 点击查看大图
炒锅烧热后倒入适量植物油，加入葱姜蒜红辣椒末爆香
步骤3/5 点击查看大图
倒入腌好的肉片，煸炒至肉色发白
步骤4/5 点击查看大图
加入芸豆，翻炒均匀后，加少量的水，焖2分钟断生
最后一步点击查看大图
最后加入适量盐和酱油调味即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-02

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