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清新凉拌菜的做法

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清新凉拌菜

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苦菊三两

、

黄瓜 1根

、

生抽一勺

、

镇江米醋一勺

、

蒜 2瓣

、

糖少许

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
先将苦菊菜和黄瓜洗净，再用凉开水过水，叶菜择成小朵，黄瓜切片。
步骤2/3 点击查看大图
橄榄油少许入锅微热，放入蒜茸即关火，利用余热將蒜茸爆香，依秩放入生抽、香醋、糖，拌匀，浇在菜上。
最后一步点击查看大图
迅速拌均匀，即可上桌。

小贴士

这里使用米醋，而不要用白醋，是考虑到米醋用米酿制，更天然些吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-05-01

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