西洋菜萝卜猪骨头汤
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西洋菜 也叫豆瓣菜. 广东人坊间有个小典故 传说有个广东人去英国经商得了肺痨,当时来看是传染病+绝症,于是他被当地政府流放到野外.后来他只能吃野菜维生 竟也把病吃好了(笑.没那么厉害的.哈哈)于是他重回城市经商 发财了. 后来衣锦还乡把这种野菜的种也带回中国. 因为来西洋,所以称为西洋菜。为了庆祝自己终于找回账号 教大家做健康的汤(笑)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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西洋菜洗干净 折成适合大小 下锅焯水 捞起备用
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步骤2/5
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胡萝卜切块
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步骤3/5
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猪骨头焯水备用 姜片切好
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步骤4/5
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水烧开 把焯完水的西洋菜 猪骨头 胡萝卜 姜依次放入
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最后一步
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大火30分钟 撇去浮沫 转中小火至萝卜软烂 加盐调味即可
小贴士
西洋菜一定要焯水去涩味.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-13
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