枸杞玉米发糕
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30-45分钟
| 切墩(初级)
面粉 100g 玉米粉 100g
、
白糖 35g 泡打粉 1.5g
、
酵母 3g 温水 130g
、
枸杞 少量
烹饪步骤
-
步骤1/3
把揉好的面团放入垫了纱布的蒸笼里。把枸杞用水冲洗下，放热水里浸泡一分钟后捞出备用
-
步骤2/3
3g酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，静置几分钟 将除酵母外的所有材料混合 倒入酵母水，拌匀揉合成面团
-
最后一步
面团放在温暖处发酵至原来体积的两倍大后，枸杞撒在面团表面。冷水上锅,大火蒸30分钟左右即可，蒸好不要马上开盖，闷几分钟后再开盖
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-04-23
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