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瑶柱虾干粥的做法

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瑶柱虾干粥

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瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，强壮身体，对身体虚弱、尿频、失眠多梦适用；虾营养丰富，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能。一起煲粥，有滋阴补肾、增强抵抗力功效，加上香菜，有很浓的香味，香菜促进人体周身血液循环，调节女性性激素平衡，促进排卵。香菜虽味美，但不宜多吃，对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，更应少食香菜。

食材清单加入采购清单

瑶柱

、

虾干

、

香菜

、

葱

、

姜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
我煮的是两个人的份量，先把虾干切粒，瑶柱泡水一会儿。
步骤2/3 点击查看大图
煲开水后放入大米，煮沸后放入虾粒和瑶柱，文火煲20-30分钟后，放姜、葱和香菜。
最后一步点击查看大图
调味，虾干带有咸味，不需放太多盐足矣，按个人喜好放点胡椒粉驱寒或者加点香油。我加了点胡椒粉，吃起来鲜甜又香口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-23

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