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飘香辣子鸡丁的做法

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飘香辣子鸡丁

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10-30分钟 | 切墩(初级)

童子鸡半只

、

红尖椒 6根

、

绿尖椒 2根

、

葱

、

姜

、

盐

、

生抽

、

料酒

、

鸡精

、

淀粉

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
童子鸡剔骨，切成1.5厘米左右的鸡丁
步骤2/9 点击查看大图
鸡丁放入淀粉、料酒、生抽，腌制20分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
辣椒切段，辣椒辣味足，口感才会好
步骤4/9 点击查看大图
准备姜丝，葱花
步骤5/9 点击查看大图
大火爆炒鸡丁，鸡丁变色后再翻炒两下，盛出备用
步骤6/9 点击查看大图
用锅里余下的油炒葱花姜丝
步骤7/9 点击查看大图
放入辣椒段、料酒、生抽、盐，加入少量水继续翻炒
步骤8/9 点击查看大图
辣椒八成熟时放入鸡丁翻炒，放入少许白糖提鲜，出锅前放入鸡精
最后一步点击查看大图
一盘香喷喷的辣子鸡就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-02

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