爆炒猪肝
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猪肝含铁量高,每月吃两三回就行,但不能多吃,胆固醇含量高!
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烹饪步骤
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步骤1/1
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先将猪肝切薄片,用盐,料酒,淀粉淹半个小时。把一个洋葱和四五个青椒切丝,锅中多放一些油,放几粒花椒,烧至五六成热,滑炒猪肝,变色后翻炒几下出锅。锅里再放一点油,烧至五六成热,把洋葱和青椒下锅翻炒,加入猪肝,加入一勺老干妈豆豉酱,一勺酱油,一点盐,一点糖,再翻炒几下,即可出锅!
小贴士
喜欢吃辣,可以加些小米辣或者泡椒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-19
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