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鸡蛋拌白菜（也叫弹簧菜）的做法

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鸡蛋拌白菜（也叫弹簧菜）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

大白菜一颗

、

盐 1小勺

、

酱油 2匙

、

醋 1匙

、

芝麻酱 3匙

、

鸡精 1小勺

、

香菜 10根

、

大蒜 3瓣

、

辣椒油 4匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将白菜洗干净，切细丝，装盘，撒上香菜末，蒜末。
步骤2/4 点击查看大图
打三个鸡蛋，温油，小火，摊成薄饼。尽量用平底锅，如果想要足够薄，最好三个鸡蛋分三次煎。
步骤3/4 点击查看大图
将摊好的鸡蛋薄饼切成丝，装盘。
最后一步点击查看大图
3匙芝麻酱，2匙酱油，1匙醋，一小勺盐和鸡精，在碗里搅拌均匀。如果太粘稠，可适当加一点点水。将调好的调料均匀倒在盘里，再洒上辣椒油，拌匀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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