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姜撞奶的做法

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姜撞奶

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姜撞奶是一种广东地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 200ML

、

姜汁 20克

、

红糖 4块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.准备好原材料。
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2.生姜去皮。
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3.切块，放入东菱绞肉机中。
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4.绞成姜末。
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5.放到纱布上。
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6.挤出20克姜汁。
步骤7/12 点击查看大图
7.牛奶小火加热。
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8.加入红糖。
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9.红糖融化，牛奶边缘冒小泡即可。
步骤10/12 点击查看大图
10.牛奶倒入姜汁中。
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11.盖盖儿焖10分钟。
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12.口感嫩滑的姜撞奶就做好了！

小贴士

牛奶加热不能温度过高，不能过低。加热至边缘冒小泡即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-08

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