简易版剁椒鱼
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步骤1/5
首先将鱼洗净，用盐腌制10-15分钟
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步骤2/5
在腌制过程中，将小米椒切碎，生姜切碎，
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步骤3/5
将盛鱼的盘子洗净，倒上食用油，将鱼平铺于盘内，将切碎的生姜和小米椒均匀撒在鱼身上，倒上准备好的白醋去腥。
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步骤4/5
如果有熬汤的锅，将锅内加上1/3水，用蒸格铺在上面，将盛鱼的盘子放在上面。没有熬汤的锅也没关系，用炒菜的锅，方法相似，蒸格可以用筷子代替，主要是不要让盘子泡在水里就行
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最后一步
点击查看大图
在电磁炉上用煲汤功能蒸20-30分钟，香辣开胃的剁椒鱼就做好了，记得要盖上盖子。如果想整人，可以在剁椒鱼熟了以后将小米椒去除，虽然辣味没有那么够劲，但是在蒸的过程中辣味还是渗透到鱼肉里面了，觉得不够辣的可以鱼肉加辣椒一起吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-07
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