蒜香花甲
昨天老板推荐我花甲，想着今天要回老家就买点吧！ 买了四斤，结果只剩下一斤，其他的都被我和妹妹两人吃光光了 只能说太好吃了！！！
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步骤1/11
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冷水把花甲放进去
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步骤2/11
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煮到花甲开口，不一定全部开口，大部分开了就行了，总有个别的不开的
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步骤3/11
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捞出花甲沥干水分备用
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步骤4/11
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葱切颗粒，准备好剁椒和耗油，蒜可以剁，我是喜欢弄成泥，更香
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步骤5/11
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中火慢慢炒出蒜泥的香味，然后开大火（这样蒜泥的香味更浓）
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倒入剁椒酱和耗油（这一步要快速，不然会干的）
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步骤7/11
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倒入葱末炒出香味，几秒钟的时间
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倒入花甲快速翻炒
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均匀裹上酱汁后出锅
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装盘
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最后一步
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来个特写
1、花甲煮过后才不容易出水，也会更嫩，不然直接炒会有很多水份
2、家庭用的火比不上餐馆的，爆炒出来会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-04-04
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