面饼
可以避免使用棕榈油，这是玉米油面饼。做好面饼可以捏碎吃干拌，也可以加热水，做快速面。
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步骤1/7
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凉面一份。
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步骤2/7
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把凉面一层一层码入漏勺中。
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步骤3/7
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放满。
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步骤4/7
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放入油锅。有四种方法，一是直接炸，面条中途会浮起来，面饼松松的，表面是平的；一种用热油淋在面上，至面饼脆；一种是先用热油给饼稳定形状，然后放入油中，可以炸成小鸟巢；第四种放入油中之后，用筷子把面饼中间压住，也可以让饼中间出凹形。
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步骤5/7
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快好了。面本是熟的。
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步骤6/7
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晾一下。
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最后一步
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装袋，袋内留一些空气，在靠近袋口的地方打一活结。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-11-20
面饼的其他做法
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