玉米烙（失败版）
看似简单，却蕴含功底的甜品。这是失败之作，还望大厨们指教指教~
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步骤1/7
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准备好材料
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步骤2/7
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将玉米粒和玉米水分开。我选择的是玉米粒罐头，也可以自己买整条玉米，煮熟后剥粒。
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步骤3/7
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加入糯米粉和淀粉搅拌，比例为1:3
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步骤4/7
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下一点油，小火煎，煎至玉米不散开。（此次失败原因之一，我猜测是因为我煎的时间不够长，导致底面不脆）
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步骤5/7
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加入油，漫过玉米。最好使用植物油，用豆油可能油味会比较重。（因为没吃过，也不知道做出来是什么味道的，所以造成多次倒油-翻炸。第一次炸完后吃就觉得油味好浓，还有点粉味；第二次就觉得玉米炸得不够透；第三次玉米就炸得太透了！）
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步骤6/7
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失败之举啊！
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最后一步
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望大厨们指教指教！！
前面的煎与后面的炸，控制的时间很重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-10
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