蓠蒿芽炒腊肉
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蓠蒿芽
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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择好的蓠蒿芽(菜不过寸),洗净撒盐(3g)拌均,搁置待用。
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步骤2/3
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腊肉(肥点的),切丝;将蓠蒿芽滤去涩水
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最后一步
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炒菜锅烧热―—〉菜油―—〉腊肉丝―—〉蓠蒿芽(腊肉丝变成透明后下锅)——〉盐(1g,蓠蒿芽变成熟绿色后,起锅前搁,也可不放的)―—〉出锅装盘
小贴士
绿中带点红色蓠蒿味浓,不要加味精,真正的原味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-04-11
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