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红酒猪蹄的做法

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红酒猪蹄

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看完十二道峰味决定试试，结果不错喔

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1000g

、

红酒 500ml

、

食盐 2勺

、

酱油 100g

、

洋葱 1个

、

花椒 2勺

、

干辣椒 20g

、

冰糖 100g

、

白酒 50g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
选好食材，猪蹄可以只用肉多的部分
步骤2/5 点击查看大图
猪蹄洗净后用开水焯烫一下，捞出后再洗净表面的血沫。
步骤3/5 点击查看大图
油热后加入姜丝、蒜片爆香，放入猪蹄块，小火翻炒五分钟，淋入白酒、醋焖烧一分钟，再加入超过猪蹄表面上2cm的热水，大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、干红椒。
步骤4/5 点击查看大图
小火慢炖比较不会腻
最后一步点击查看大图
切碎汤汁收干浇在上面即可。我表示我做的菜样子有点low.....

小贴士

吃这道菜可以配柠檬汁或者可乐就不会感觉很油腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-08

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