肉圆
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小时候每到大年三十就可以闻到满街的肉圆味'很怀恋'其他地方的肉圆好像都是纯肉的'吃多了比较腻'加了糯米的没那么油腻。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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五花肉加入生姜'葱'搅成肉末'加入糯米饭（糯米要注意'喜欢脆点的就把糯米泡一夜'不用煮'喜欢糯点的就把糯米煮到大半熟捞出沥水备用）把糯米加入肉中搅拌均匀'加入调味料'
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最后一步
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用碗把淀粉兑水备用（用淀粉水沾手在抓肉圆的时候肉不会粘在手上'也起到固定肉圆的作用）锅里倒色拉油烧开'开中火抓肉圆'煎之金黄色就可出锅'（如果肉圆抓太大'中间不熟也没关系'这种肉圆后面可以蒸'可以煮'都不会碎的）
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-30
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